| L'huile d'olive contre les AVC article diététique ajouté par admin le 14.01.2012 |
| Une étude récemment publiée démontre que l’huile d’olive serait aussi protectrice contre les accidents vasculaires cérébraux. Une équipe scientifique de l'Inserm a en effet observé pendant plus de 5 ans deux groupes de participants. D’un côté, ceux ne consommant jamais d’huile d’olive, et de l’autre, ceux qui l’utilisaient dans leur alimentation. Et les résultats sont tout à l’honneur de l’huile d’olive : elle diminuerait de 41% le risque d’Accident Vasculaire Cérébral. Les chercheurs invitent donc les autorités à établir des « recommandations alimentaires pour prévenir ces attaques chez les personnes de 65 ans et plus ». Au quotidien, vous pouvez adopter des gestes santé en remplaçant dans vos préparations l’huile de tournesol ou le beurre par de l’huile d’olive. Une alimentation de type méditerranéenne est donc tout particulièrement recommandée, d’autant qu’avec les beaux jours qui arrivent, la cuisine du soleil devient d'actualité ! |
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| Viande rouge et diabète article diététique ajouté par admin le 31.12.2011 |
| On savait que la consommation de sucres rapides était associée à un risque accru de diabète, mais les effets de la viande rouge sur la santé étaient à ce jour encore très discutés. En analysant 3 études majeures embrassant 200 000 sujets, dont certains ont été suivi pendant une trentaine d’années, ces scientifiques ont pu apporter des conclusions plus que solides mais loin d’être rassurantes pour les gourmands de viande rouge. Consommer 50 g de viande rouge transformée par jour augmenterait de 50% le risque de diabète. C'est-à-dire 2 tranches de charcuterie, ou une saucisse de Strasbourg. Quant à la viande rouge dite non transformée, nous ne sommes pas non plus à l’abri. Cette fois-ci, les scientifiques estiment que si l’on en consomme 100g par jour, le risque de diabète est augmenté de 19%. Que l’on soit mince ou gros, athlétique ou menu, tout le monde est concerné par ces chiffres effarants. Déjà incriminée dans l’apparition de certains cancers, la viande rouge, tant appréciée des occidentaux, devrait bientôt voir évoluer le regard porté sur elle. Non qu’il faille totalement la supprimer il serait préférable de limiter sa consommation et de privilégier les viandes rouges non transformées. |
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| Deux fois plus de diabétiques article diététique ajouté par admin le 18.12.2011 |
| Selon une étude de chercheurs de l’Imperial College de Londres et de l’Université d’Harvard, publiée dans la revue médicale The Lancet, le nombre de diabétiques a plus que doublé en près de trente ans. Dans 85% à 95 % des cas, il s’agit d’un diabète de type 2. Ainsi, le diabète se généralisait presque partout dans le monde. Principaux facteurs de cette augmentation : le vieillissement de la population mondiale, la croissance démographique, mais également l’augmentation du taux d’obésité. Un phénomène qui touche de manière aigüe nombre de pays de la zone pacifique, région dans laquelle l’augmentation constatée du nombre de diabétiques est la plus élevée. Ainsi, le nombre d’adultes diabétiques est passé de 153 millions en 1980 à 347 millions en 2008. Sur ces 347 millions, 138 millions vivent en Chine et en Inde et 36 millions aux Etats-Unis et en Russie. Le diabète, qui correspond à un taux anormal de sucre dans le sang, peut provoquer différents troubles, comme le développement de maladies cardiaques ou provoquer des infarctus. Selon l’OMS, le diabète est responsable d’environ trois millions de décès dans le monde chaque année. |
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