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Prise d’antivitamine K et enseignements thérapeutiques
article diététique ajouté par dietetique le 23.10.2006
Il faut savoir qu’en France, 1% de la population est traité par des AVK (anti-vitamine K). Parmi ces personnes, 17 000 seront hospitalisés pour des accidents hémorragiques liés au traitement.
C’est pour cette raison, que le personnel du service pharmacie de l’hôpital de la Croix-Rousse à Lyon ont mis en place en 2001 une consultation thérapeutique visant à éduquer les malades sur les précautions à prendre liées à ce traitement.
Dans le but d’évaluer leur travail et l’incidence que cela a eu sur les patients, l’équipe soignante a procédée à des tests. Il s’est avéré que, bien que les patients acquièrent du savoir grâce à ses consultations, les connaissances qu’ils ont restent insuffisantes pour leur garantir la prise d’AVK en toute sécurité.
Depuis, une nouvelle méthode à fait son apparition. En pratique, les consultations sont données par un pharmacien assisté d’un interne ou d’un étudiant en 5ème année de pharmacie. La séance commence par des questions ouvertes posées aux patients pour essayer d’évaluer les connaissances qu’ils ont. Ensuite, Ils font un point sur le contenue de la pharmacie familiale en insistant sur les dangers de l’automédication et des interactions médicamenteuses. Souvent, une diététicienne complète cette équipe pour informer les patients sur les interactions possibles du traitement avec des aliments riche en vitamine K. La consultation se termine par la remise, la lecture et l’explication d’un carnet informatif créé par l’Afssaps.
De nouvelles évaluations ont été faîtes, et il apparaît que cette nouvelle méthode donne de meilleur résultats. 90% des patients ayant suivi ce type d’information ont réussi à retenir l’essentiel des règles à suivre.
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Supplémentation calcique et densité osseuse
article diététique ajouté par dietetique le 23.10.2006
Une étude a réuni les données de 19 essais portant sur un total de 2859 enfants sains âgés de 3 à 18 ans. Sur les 2859 enfants, 1327 recevaient une dose journalière de calcium allant de 300mg à 1200mg. Ces doses de calcium étaient apportés par supplémentation et non par les produits laitiers.
Les résultats montrent que la supplémentation en calcium n’a pas entraînée d’augmentation de la densité minérale osseuse au niveau du fémur et au niveau lombaire. Par contre, la densité minérale osseuse au niveau de membres supérieurs et la densité globale ont légèrement augmentés. Mais il apparaît qu’après arrêt de cette supplémentation la différence de densité minérale osseuse entre les 2 groupes devient insignifiante.
Il faut préciser, qu’une bonne densité minérale osseuse dans l’enfance permet d’avoir une meilleur santé osseuse au cours de la vie ainsi qu’une meilleure prévention contre l’ostéoporose. Or, la consommation de produits laitiers, riches en calcium, a longtemps été privilégiée pour ces même raisons !
Cela signifierait donc que pendant toutes ces années, nos scientifiques ce sont trompés sur les effets bénéfiques du calcium et des produits laitiers sur la santé osseuse.
Cette analyse mérite bien sûr d’être approfondie. En attendant, il n’est pas nécessaire de supprimer pour autant les produits laitiers de notre alimentation, d’autant qu’ils permettent l’apport de vitamine D qui est nécessaire à la bonne utilisation du calcium.
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Du 22 au 26 octobre aura lieu le SIAL
article diététique ajouté par dietetique le 22.10.2006
Qu’est ce que le SIAL ? C’est le Salon Internationale de l’Alimentation.
Ce salon est une vitrine internationale et représentative de toutes les filières du marché de l’alimentation et de ses spécialistes.
Le SIAL accompagne le marché et ses acteurs avec la mise en avant des facteurs d’évolution des produits ainsi que des nouvelles tendances de consommation et par l’attention portée à tout ce qui, dans le domaine de l’alimentation, est sur le point de naître ou être amené à se développer. Le SIAL 2006 témoignera de cette exigence d’accompagnement et d’anticipation aux travers de ses animations phares :
- Tendances et innovations : permet de décoder les grandes tendances de consommation actuelle et émergente,
- Le village Nutrition : Valorise les démarches nutrition proactives, et rassemble en un seul lieu tous les acteurs pour qui la nutrition est un enjeu majeur ,
- Le Sial d’Or : Tous les 2 ans, le SIAL attribue des SIAL d'Or aux produits innovants ayant rencontré un succès commercial sur des marchés nationaux.
- La cuisine du Sial : Nouveauté 2006 ! Un espace convivial réunira pour la première fois des professionnels de la restauration autour de démonstrations quotidiennes : grands chefs européens, étoiles montantes de la gastronomie contemporaine et exposants spécialisés…
- Fruits et Légumes design : Une approche prospective inédite des fruits et légumes…
Pour valoriser les fruits et légumes par la créativité, les étudiants de l'Atelier de Design Culinaire de l'ESAD de Reims créent des concepts prospectifs autour de cette thématique.
- Forum France Export : Un nouvel outil de mise en relation et d'échanges pour l'offre française à l'export en partenariat avec la SOPEXA
- Le centre d’expertise ingrédients et additifs : Une occasion unique de développer votre marché B to B et de rencontrer facilement vos futurs clients et partenaires.
- Le best buy : Les Best Buy récompensent des vins commercialisés par les exposants qui présentent un rapport qualité/prix particulièrement attractif.
- Le kiosk : En libre-service, plus de 100 revues de la presse professionnelle internationale dont plusieurs sont dédiées à vos métiers.
- Le pavillon des thés : Pour la troisième fois, le SIAL met des fabricants, détaillants en thés et plantes à infusion à l'honneur en les réunissant sur le pavillon des thés.
- Le pavillon des café : Le pavillon des cafés rassemble et met en valeur les producteurs et les détaillants de la filière café.
Alors si vous désirez vous rendre à ce salon pour découvrir toutes ces animations>>cliquez-ici pour plus d’informations<< .
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