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Les sodas au cola favoriseraient l’ostéoporose
article diététique ajouté par dietetique le 18.10.2006
A Boston, des chercheurs ont menés une étude sur 1 125 hommes et 1 413 femmes issus de la Framingham Offspring Cohort.
L’étude semble démontrer que les boissons au cola augmentent le risque d’ostéoporose et surtout au niveau des os de la hanche. Cet effet n’est observé que chez les femmes.
Les auteurs restent dubitatifs devant ces conclusions sur un effet aussi spécifique des sodas au cola. En effet, ils pensaient d’abord que ces observations étaient le résultats du fait que ces boissons sont souvent consommés par des personnes ayant une alimentation déséquilibrée, pauvre en calcium. Les auteurs rappellent également que ces boissons sont riches en caféine (facteur de risque de l’ostéoporose) et en acide phosphorique qui limite l’absorption du calcium par l’organisme.
Or, après avoir mis à plat toutes les données et tous les résultats, la caféine, l’acide phosphorique et la diminution de consommation de produits laitiers semblent être mis hors de cause dans l’effet observé de ces boisson sur les os de la hanche.
Les scientifiques pensent donc que c’est l’extrait de cola qui aurait un impact sur l’ostéoporose puisque cet extrait contient des tanins, des catéchines et de la théobromine.
Aux vus de ces résultats, ils adoptent une position sécuritaire en conseillant aux femmes atteintes d’ostéoporose de considérablement limiter leur consommation de sodas à base de cola.
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Un programme d’autorégulation pour le maintien de la perte de poids
article diététique ajouté par dietetique le 18.10.2006
Une équipe de chercheurs a mis sur pied un programme de maintien de la perte de poids basé sur une théorie d’autorégulation. Cette méthode prend en compte une comparaison quotidienne du poids par rapport à un poids cible. En fonction du résultat, les patients apprennent à réguler leur alimentation et leur activité physique pour maintenir la perte de poids.
Chaque semaine, les patients qui ont testé ce programme devaient soit téléphoner à un système automatique, soit utiliser Internet, soit ils devaient simplement envoyer une newsletter.
Les résultats ont montré que l’autorégulation basée sur le pesé quotidienne renforce la motivation et permet un maintien plus efficace de le perte de poids en particulier lorsque le contact a lieu au téléphone.
La solution de la stabilisation du poids résiderait peut-être au suivi quotidien des personnes (sur une durée assez longue) pour garder ces personnes motivées ?
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De plus en plus d’OGM cultivés en France
article diététique ajouté par dietetique le 17.10.2006
Alors qu’en 2005 la culture du maïs transgénique occupait 1000 hectares, elle s’est agrandie à 5000 hectares en 2006 et il est prévue qu’elle atteigne entre 10 000 et 15 000 hectares à la fin de l’année 2007. Ce qui reviendrait à une augmentation 10 à 15 fois supérieure par rapport à 2005.
Il faut savoir que les maïs transgénique cultivé en France est essentiellement destiné à l’exportation vers l’Espagne.
La culture en France des OGM n’a fait que suivre l’évolution de la culture mondiale puisque le marché mondial des semences d’OGM a été multiplié par 25 en 10 ans.
Les agriculteurs sont de plus en plus séduits par ce type de culture car, grâce aux modifications génétiques, leurs cultures sont moins touchées par les maladies et donc leurs rendements sont améliorés.
Pour la santé humaine, les OGM ne poseraient aucun soucis. Les réticences vis à vis de cette technologie sont sur le plan écologique avec une peur de la propagation de ces modifications génétiques dans l’environnement de ces cultures. En France, la consommation d’OGM reste limitée à cause de cette mauvaise réputation. Mais est-ce vraiment justifié ?
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