| Profils nutritionnels : l’EFSA avance des critères article diététique ajouté par admin le 28.04.2008 |
| Le groupe scientifique sur les produits diététiques, nutrition et allergies (NDA) de l’EFSA vient de définir les critères scientifiques pouvant être utilisés par des décideurs de l'UE pour l'évaluation des denrées alimentaires susceptibles de porter les allégations nutritionnelles et de santé. Le groupe est parvenu à la conclusion que le premier critère scientifique à prendre en considération pour établir des profils est le potentiel d’une denrée alimentaire à déséquilibrer de manière indésirable le régime alimentaire global. Le choix des nutriments à inclure dans les profils nutritionnels devrait être guidé par leur importance en matière de santé publique pour les populations de l’UE. Le profil nutritionnel pourrait être appliqué à tous les produits alimentaires avec un nombre limité d’exemptions concernant des groupes de denrées alimentaires particuliers qui jouent un rôle important dans l’alimentation d’une partie de la population des États membres. Ces exemptions pourraient prendre la forme de profils spécifiques pour les huiles végétales, les matières grasses tartinables, les produits laitiers, les céréales et les produits à base de céréales, les fruits et les légumes et les produits à base de fruits/légumes, la viande et les produits à base de viande, le poisson et les produits à base de poisson ainsi que les boissons non alcoolisées. L’EFSA est en train d’établir, en collaboration avec les États membres et l’industrie alimentaire, une base de données sur la composition des denrées alimentaires qui sera utilisée pour évaluer divers modèles de profils nutritionnels et, finalement, pour fixer les profils qui détermineront quelles denrées alimentaires satisfont aux conditions requises pour porter des allégations nutritionnelles et/ou de santé. |
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| New Nutrition Business annonce les tendances phares 2008 article diététique ajouté par admin le 28.04.2008 |
| Le journal américain New Nutrition Business a identifié les 10 tendances clés pour 2008 dans les domaines de l’alimentation, la nutrition et la santé : - la santé digestive, présentée comme la plus grosse opportunité de marché, - les « super-fruits » (cranberry, açaï, etc.) - le « naturellement sain » - les cosmétofood - la gestion du poids, plutôt dans l’optique du maintien d’un poids stable que de la perte de poids - les « mood food » : produits ayant des effets positifs sur le moral - les aliments-santé « super-premium » - le « snacking sain » pour les jeunes - la nutrition pour les enfants - les antioxydants Les ingrédients vedette de 2008 devraient être le thé vert, les antioxydants, les probiotiques et les fibres. |
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| Jeu vidéo....diététique ! article diététique ajouté par admin le 09.04.2008 |
| A l’heure où l’équilibre alimentaire et l’activité physique sont encouragés, Nintendo innove avec son nouveau logiciel «Wii fit» pour toucher le plus grand nombre d’utilisateurs dans les foyers. Ce jeu se compose d’une «Wii Balance» sur laquelle on grimpe avec plus d’enthousiasme que sur le traditionnel pèse-personne. S’en suit une série de mesures : centre de gravité au repos, taille, poids, calcul de l’Indice de Masse Corporelle…le tout permettant au logiciel de dresser votre «bilan équilibre» et d’estimer votre «âge Wii Fit» en fonction des paramètres physiques. Le but du jeu ? : S’approcher autant que possible de votre âge réel et pour y parvenir, 40 exercices à réaliser sur votre Wii Balance. Au programme : jeux d’équilibre, musculation, yoga, aérobic… Pour les grands sportifs du multimédia, il faudra attendre le 25 avril prochain avant de se défouler sur la Wii Balance, histoire d’affiner sa silhouette avant l’été … ! |
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