| Prévenir le cancer article diététique ajouté par admin le 18.03.2008 |
| Dans quelle mesure l’alimentation et l’activité physique peuvent-elles réduire les risques de cancer? C’est la question à laquelle répond l’imposant rapport scientifique1 publié récemment par le réseau du Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC). Un panel d’experts scientifiques a examiné près de 7 000 études menées à travers le monde depuis 50 ans. Après cinq ans de discussions, le panel émet des recommandations concernant l’alimentation et l’activité physique qui s’appuient sur les études jugées « convaincantes » ou « probables ». Comme l’indique le rapport, ces recommandations devraient permettre de réduire les cas de cancer dans les populations mondiales, à la condition d’être respectées à la lettre : -Rester aussi mince que possible, tout en conservant un poids normal. Maintenir un poids optimal tout au long de la vie pourrait être l’un des principaux moyens de se protéger du cancer. -Faire une activité physique modérée au moins trente minutes chaque jour et limiter les activités sédentaires. -Restreindre l’apport d’aliments à forte densité calorique. Éviter les boissons sucrées, les plats préparés ainsi que la restauration rapide. -Augmenter et varier la consommation d’aliments d’origine végétale, comme les légumes, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses, tout en limitant les féculents raffinés (pain blanc, pâtes, riz blanc ou semoule). -Limiter la consommation de viande rouge à moins de 500 g par semaine et éviter la charcuterie. Ces aliments sont considérés comme une cause « convaincante » ou « probable » de certains cancers. -Restreindre la consommation d’alcool à une boisson alcoolisée par jour pour les femmes, et à deux, pour les hommes. Les femmes enceintes et les enfants ne doivent pas consommer de boissons alcoolisées. -Éviter les aliments salés ou conservés par salaison et limiter la consommation de produits contenant du sel ajouté afin d’arriver à un apport quotidien en sodium inférieur à 2,4 g. -Chercher à satisfaire les besoins nutritionnels uniquement par l’alimentation sans recourir aux compléments alimentaires. Ces derniers ne sont pas recommandés pour la prévention du cancer. Le panel souligne également l’importance de ne pas fumer et d’éviter la fumée secondaire. Le rapport s’adresse aussi à des groupes spécifiques. Les femmes qui viennent d’accoucher devraient nourrir leur bébé exclusivement au sein durant les six premiers mois, soutiennent les experts. Pour leur part, les personnes atteintes d’un cancer devraient, après leur traitement, à moins d’avis contraire, suivre l’ensemble de ces huit recommandations. La FMRC poursuivra son travail d’analyse au cours de la prochaine année afin de publier, fin 2008, un nouveau rapport avec des recommandations tenant compte des facteurs sociaux, culturels, économiques et environnementaux associés au cancer. |
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| Gardez vos os en bonne santé ! article diététique ajouté par admin le 18.03.2008 |
| Les polyphénols des agrumes (l’hespéridine) et de l’olivier (l’oleuropéine) présentent des propriétés intéressantes dans la prévention de l’ostéoporose. Une équipe de chercheurs de l’INRA de Theix a démontré l’efficacité de ces deux polyphénols sur la masse osseuse de rates. Les jeunes rates suivant, pendant trois mois, un régime enrichi avec 0,5% d’hespéridine présentaient une meilleure acquisition du pic de masse osseuse et moins de perturbation osseuse. Le régime enrichi avec 0,015% d’oleuropéine des rates adultes protégeait quant à lui le squelette du processus de vieillissement. Ces premiers résultats intéressants sur les propriétés de ces deux polyphénols mériteraient d’êtres confirmés par des données cliniques. |
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| Comment vivre plus longtemps article diététique ajouté par admin le 14.03.2008 |
| Gagner 14 années de vie supplémentaires, c’est tout à fait possible, en observant scrupuleusement quatre « comportements de santé » : pas de tabac, au moins une demi-heure d’activité physique chaque jour, de l’alcool avec modération et ne pas oublier les fruits et légumes… Une étude britannique fait le point sur cette bonne nouvelle. ne équipe de l’Université de Cambridge et du Medical Research Council a suivi pendant onze ans 20 000 femmes et hommes en bonne santé. Agés de 45 à 79 ans, tous ont répondu à un questionnaire et se sont vus attribuer des notes allant de 0 à 4. Le 0 était donné à ceux qui ne respectaient aucun de ces 4 comportements, jugés essentiels par les auteurs : ne pas fumer, pratiquer une activité physique régulière (au moins 30 minutes par jour), boire avec modération (c’est-à-dire sans dépasser trois verres par jour pour les hommes et deux pour les femmes), et manger quotidiennement 5 fruits et légumes. Les résultats sont sans appel : sur les onze années de suivi, les personnes qui n’ont adopté aucun de ces 4 comportements ont un risque de mort prématurée 4 fois plus élevé que celles qui les respectent fidèlement. Les personnes qui n’ont adopté aucun comportement de santé ont un risque de décès identique à celui de personnes 14 ans plus âgées qu’elles, respectant les 4 comportements santé en question. |
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