| Taux de mercure important pour le thon blanc en conserve article diététique ajouté par admin le 22.03.2007 |
| D’après Santé Canada, il apparaîtrait que le thon blanc en conserve contient plus de mercure par rapport aux autres espèces de thon en conserve. Ces taux restent tout de même inférieurs aux normes imposées. Toute fois, par prudence, l’organisme canadien recommande aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas consommer plus de 4 portions de thon blanc en conserve par semaine. D’autre part, pour les enfants âgés de 1 à 4 ans, il est recommandé de consommer seulement 1 portion par semaine. Attention ! Il ne faut pas confondre le thon blanc en conserve et le thon pâle en conserve. En effet, ce dernier produit est fait à base de poissons pauvres en mercure. |
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| Manger Doucement pour maigrir article diététique ajouté par admin le 21.03.2007 |
| Une étude américaine vient de démontrer que manger doucement permettrait de manger moins. Pour cela, des scientifiques américains ont demandé à 30 femmes de manger de 2 manières différentes, rapide et lente, et à volonté un plat de pâtes nappées de sauce aux légumes. Pour la version lente, les chercheurs ont demandé aux convives de poser leurs cuillères entre chaque bouchées et de mâcher 15 à 20 fois avant d’avaler. Les résultats ont montré que les personnes qui mangent plus vite consomment nettement plus de pâtes. En 9 minutes, les volontaires ont ingérés 646 calories contre seulement 579 calories en 29 minutes. D’après les scientifiques, si une personne mangeait lentement au cours des 3 repas de la journée elle consommerait en moyenne 210 calories en moins. Mesdames, si vous voulez perdre du poids, il faut donc savoir prendre votre temps pour manger. |
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| Messages nutritionnels et étiquetage : résultats d’un sondage anglais article diététique ajouté par admin le 19.03.2007 |
| Pour réalisé ce sondage, 3513 entretiens ont été réalisé entre août et octobre 2006. Les résultats ont montré que la population qui savait qu’elle devrait consommer au moins 5 fruits et légumes par jour a augmenté de 1/3 par rapport à l’année 2000. Les anglais affirment que les quantités de lipides, de sel et de sucre présents dans les aliments sont leur principale préoccupation. Il apparaît que de plus en plus de consommateurs consultent les étiquetages nutritionnels pour vérifier les quantités de lipides et de sels présentes dans un produit avant de l’acheter. La moitié des personnes sondées déclarent essayer d’augmenter leur consommation en fruits et légumes. Alors que 3 personnes sur 5 grignotent entre les repas des fruits, il reste 1/3 des personnes qui continuent à consommer des biscuits et 1/5 d’autres snack. |
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