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Le diabète touche de plus en plus de personnes
article diététique ajouté par dietetique le 11.08.2011
Selon une étude de chercheurs de l’Imperial College de Londres et de l’Université d’Harvard, publiée dans la revue médicale The Lancet, le nombre de diabétiques a plus que doublé en près de trente ans. Dans 85% à 95 % des cas, il s’agit d’un diabète de type 2.
Ainsi, le diabète se généralisait presque partout dans le monde. Principaux facteurs de cette augmentation : le vieillissement de la population mondiale, la croissance démographique, mais également l’augmentation du taux d’obésité. Un phénomène qui touche de manière aigüe nombre de pays de la zone pacifique, région dans laquelle l’augmentation constatée du nombre de diabétiques est la plus élevée. Ainsi, le nombre d’adultes diabétiques est passé de 153 millions en 1980 à 347 millions en 2008. Sur ces 347 millions, 138 millions vivent en Chine et en Inde et 36 millions aux Etats-Unis et en Russie.
Le diabète, qui correspond à un taux anormal de sucre dans le sang, peut provoquer différents troubles, comme le développement de maladies cardiaques ou provoquer des infarctus. Selon l’OMS, le diabète est responsable d’environ trois millions de décès dans le monde chaque année.
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La méthode DASH meilleure méthode pour maigrir ?
article diététique ajouté par dietetique le 01.08.2011
Les journalistes du magazine US News ont réalisé, avec l'aide de nutritionnistes, un classement des vingt méthodes de régime les plus populaires. C'est la méthode DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), conseillée par les autorités sanitaires américaines, qui a remporté ce concours de qualité.

Il se positionne juste devant le régime méditerranéen, le TLC (Thérapeutic Life Change) et la fameuse méthode Weight Watchers, qui termine en 4e position.

Le classement est établi selon cinq principaux critères : le régime doit être facile à suivre, nutritif, sain et efficace pour perdre du poids ainsi que pour combattre le diabète et les problèmes cardiovasculaires.

Le régime DASH prône une alimentation riche en fruits, légumes, céréales, poissons, viande blanche et produits laitiers à 0 %. Une limitation est conseillée concernant le sucre, les viandes grasses et les sodas. Les aliments associés à une baisse de la tension artérielle sont conseillés : potassium, magnésium, calcium, protéines et fibres.
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Des fraises contre le stress
article diététique ajouté par dietetique le 24.07.2011
Une étude, menée par des chercheurs italiens et espagnols a démontré que les fraises stimulaient de manière significative la réponse des globules rouges au stress oxydatif, un déséquilibre qui est associée à de nombreuses pathologies.
Lors d’une étude récente, il a été demandé à un groupe de bénévoles de consommer un demi-kilo de fraises chaque jour pendant deux semaines afin de démontrer que la consommation de ce fruit améliorait la capacité antioxydante du sang.
Des échantillons sanguins ont été prélevés chez les bénévoles après quatre, huit, 12 et 16 jours ainsi qu’un mois plus tard.
L’analyse de ces échantillons montrent que la consommation régulière de fraises permet d’améliorer la capacité antioxydante du plasma sanguin et également la résistance des globules rouges à l'hémolyse oxydative.
Il semble donc que certaines variétés de fraises rendraient les érythrocytes plus résistantes au stress oxydatif. Les scientifiques affirment que cette découverte pourrait être d'une importance capitale si l'on tient compte du fait que ce phénomène peut conduire à des maladies graves.
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