| Une cause génétique à l’anorexie mentale ? article diététique ajouté par admin le 25.02.2007 |
| Une étude menée aux Etats-Unis et en Europe révèle qu’un adolescent a 12 fois plus de risque de développer un trouble du comportement alimentaire de type anorexie mentale lorsqu’un membre de sa famille en a déjà souffert. Les résultats de cette nouvelle étude ont permis de mettre en avant les populations les plus à risque de développer une anorexie mentale. Il apparaît que les sujets les plus fragiles sont les jeunes filles âgées de 11 à 14 ans. C’est au cours de cette période que les filles prennent les plus de poids (en moyenne 18 kilos liés à la croissance). Or, si des personnes de leur entourage leur font des remarques ou des reproches à ce sujet, les jeunes femmes risquent de ne pas bien supporter cette prise de poids. C’est ainsi qu’elles entament des régimes qui peuvent les amener à l’anorexie mentale. |
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| Du chocolat pour la santé de votre cerveau article diététique ajouté par admin le 23.02.2007 |
| On savait déjà que le chocolat possède des bienfaits pour le système cardiaque. Or, deux nouvelles études laissent penser que cette friandise pourrait avoir également des effets positifs sur le cerveau. Lors d’une première étude menée à l’école de médecine de Nottingham (Grande Bretagne), des chercheurs ont fait ingéré à des femmes en bonne santé une boisson riche en flavonoïdes, antioxydants présents dans les fèves de cacao. Les résultats ont permis de mettre en avant une meilleure circulation sanguine dans le cerveau des femmes ayant pris cette boisson par rapport à un groupe qui n’en a pas pris. Au cours d’une seconde étude, menée à l’université de médecine de Harvard, des scientifiques ont découvert que chez des sujets âgés de plus de 50 ans, la consommation de boisson riche en flavonoïdes entraînaient également une augmentation du flux sanguin. |
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| Un nouveau traitement contre l’intolérance au gluten article diététique ajouté par admin le 22.02.2007 |
| On apprend qu’un nouveau traitement pourrait être mis au point d’ici 2 à 3 ans qui permettrait aux personnes souffrant de maladie cœliaque de consommer à nouveau des aliments à base de gluten. Des chercheurs italiens, qui publient leur travaux dans The Journal of Immunology, pensent avoir réussi à mettre au point ce nouveau traitement grâce à une découverte faite sur le processus de cette maladie. On savait déjà que l’ingestion de gluten, chez les personnes intolérantes, provoquait une libération de substances inflammatoires par les Lymphocytes. Ces substances entraînent une réaction en chaîne conduisant à l’atrophie de la muqueuse intestinale. Or, les chercheurs ont découvert que l’absorption de gluten déclenche une autre réaction immunitaire qui permet la production de substances anti-inflammatoires. L’idée des chercheurs, pour permettre aux malades de consommer du gluten, est de favoriser cette deuxième réaction dans le but qu’elle bloquer la première. Ainsi, les scientifiques ce sont tournés vers l’interleukine-10. Le traitement résiderait donc en l’absorption sous forme de capsule d’interleukines-10 qui aurait un effet au niveau de la muqueuse intestinale. Reste plus qu’a attendre l’expérimentation de ce traitement chez des personnes atteintes de maladie cœliaque. |
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