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Utilisation des antibiotiques pour l’alimentation des volailles
article diététique ajouté par dietetique le 25.01.2007
Dans une étude, publiée dans le journal américain « Public Health Reports », des chercheurs de l’Université Johns Hopkins ont cherché à analyser le rapport des coûts aux bénéfices de l’alimentation des volailles en vue de les faire grossir.
Depuis longtemps, les agriculteurs introduisent des antibiotiques dans l’alimentation des poulets pour obtenir un meilleur rendement. Mais apparemment, la méthode ne serait pas rentable.
Cette étude a été menée sur 7 millions de poulets. Il en est ressorti que l’utilisation d’antibiotiques induirait une perte de 0.007 euros par poulet. Ce résultat est néanmoins contesté par le conseil national du poulet qui dénonce le fait que l’étude applique une moyenne à des coûts qui sont susceptibles de varier d’une région à l’autre.
Pourtant, l’étude souligne que, bien que l’utilisation d’antibiotiques pour la croissance des bêtes est une pratique largement répandue dans l’industrie de la volaille, 4 grosses sociétés productrices de volailles ont déclaré qu’ils n’utiliseraient plus cette méthode.
L’utilisation à tour de bras des antibiotiques, outre le problème de rentabilité, soulève un autre problème qui est celui de la résistance bactérienne. En effet, ces pratiques favorisent le développement de la résistance des bactéries aux antibiotiques.
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Efficacité du safran contre la RCH
article diététique ajouté par dietetique le 24.01.2007
Des chercheurs ont voulu étudier l’efficacité du safran des Indes, ou curcuma, danc le traitement de la rectocolite hémorragique. Pour cela, ils ont pris 99 patients atteints de RCH qu’ils ont scindé en 2 groupes. Le premier groupe prenait 1g de curcuma le matin et 1g le soir. Le deuxième groupe, qui est le groupe témoin, devait prendre un placebo. Cette étude a duré 6 mois.
Résultats, le taux de rechute à 6 mois des patients atteints de RCH et prenant quotidiennement du curcuma était de 4,65%, contre un taux de 20,51% chez les personnes souffrant de RCH et prenant un placebo.
Cette étude ouvre une piste pour trouver un traitement contre la RCH. Attendons à présent que d’autres études complémentaires viennent la confirmer, ou non.
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Tryptophane et intestin irritable
article diététique ajouté par dietetique le 24.01.2007
Des scientifiques ont fait ingéré une boisson pauvre ou riche en tryptophane à un groupe de 18 personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (d’après les critères de rome) et à un groupe témoin de 11 personnes en bonne santé.
Il est apparu que, dans les 2 groupes, le taux sanguin de tryptophane a diminué considérablement pour les personnes ayant bu la boisson pauvre en tryptophane. A l’inverse, lorsque les personnes ont bu la boisson riche en tryptophane ce taux augmenté de 59% à 143% chez les malades et de 61% à 381% chez le groupe témoin.
Par ailleurs, on a observé que la prise de la boisson riche en tryptophane provoquait la survenue de symptôme plus intenses chez les malades. Par contre, ces malades étaient alors moins anxieux. Ces dernières constatations n’ont pas été observée chez le groupe témoin.
Cette étude permettra peut-être de trouver des pistes thérapeutique pour soulager les malades atteints de ce syndrome.
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