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La loi contre les mauvaises graisses à New York adoptée
article diététique ajouté par dietetique le 19.12.2006
Au début de l’automne, nous apprenions qu’un projet de loi pour interdire l’utilisation de certaines graisses industrielles, riches en graisses saturées, avait été proposée à New York. Et bien ça y est c’est fait ! La semaine dernière cette loi a été adoptée. Ainsi, cette loi devra être appliquée par tous les restaurants de la ville. Elle rentrera en application progressivement dès juillet 2007, selon les types d’aliments et de préparations, avant d’être généralisées à tous les restaurants de la ville d’ici juillet 2008.
Les restaurant qui sont particulièrement visées par la loi sont les fast-food qui ont largement recours à l’utilisation de ces matières grasses pour fabriquer leurs hamburgers ou encore leurs beignets.
Cette loi a été jugé nécessaire puisque les matières grasses riches en acides gras saturés sont reconnues comme favorisant les maladies cardio-vasculaires.
La ville de New York est la première à adopter une telle loi, mais d’autres villes semblent vouloir suivre cet exemple. En effet, la ville de Chicago a tout récemment entamée des auditions dans le but de faire également interdire ces graisses.
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Remise en question du rôle préventif des omégas3 contre Alzheimer
article diététique ajouté par dietetique le 18.12.2006
Les omégas 3 sont les nouvelles stars de notre alimentation. On leur prête volontiers des vertus thérapeutiques qui permettraient de prévenir la survenue de toutes sortes de maladies. Mais comment discerner le vrai du faux ?
Au début de l’automne, une étude qui était parue nous avez laissé penser et laissé espérer que les omagés 3 permettraient de prévenir l’apparition de maladies neuro-dégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
Devant l’importance de cette annonce, des scientifiques ont décidé d’analyser la façon dont cette étude a été menée dans le but de savoir si on peut apporter du crédit aux conclusions avancées. Or, d’après les résultat de cette contre étude, parue dans the Archives of Neurology, les tests réalisés pendant les 6 mois de l’expérience entre la prise d’omégas 3 ou la prise d’un placebo ne sont pas suffisamment concluants. On ne peut donc pas affirmer pour le moment que les omégas 3 entrent dans la prévention de la maladie d’Alzheimer.
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Les français et l’alcool
article diététique ajouté par dietetique le 18.12.2006
Lors de la clôture des états généraux de l’alcool, l’INPES (institut nationale de prévention et d’éducation à la santé) a rendu publique les résultats d’un sondage menée auprès de la population française (sondage téléphonique de 1 003 personnes âgées de 15 ans et plus).
Ce sondage a permis de révéler que 53% des français affirme connaître une personne de leur entourage qui pourrait avoir un problème avec l’alcool. Pour aller plus loin, 38% des sondés déclarent avoir déjà souffert de la consommation d’alcool d’une personne de leur entourage.
En revanche, il ressort de ce sondage qu’une large portion des français jugent positive l’action des pouvoirs publics et des associations pour lutter contre les conséquences de l’alcool. Ainsi, les sondé ont déclaré à 90% être en faveur de l’apposition du pictogramme « femme enceinte » sur les bouteilles d’alcool. Cette mesure, et le tapage médiatique qui a été fait autour, a eu un effet positif puisque 47% des sondés connaissent à présent les risques liés à la consommation d’alcool pendant la grossesse pour le fœtus dès les premiers. Il faut savoir, qu’en 2004, ils étaient 2 fois moins à connaître ces risques.
D’après les résultats du sondage, il apparaît même que les français pensent à 58% que les pouvoirs publics ne vont pas assez loin dans leurs mesures pour la prévention et l’information.
Par ailleurs, ils semblent que les français restent mal informés des risques que peut entraîner une consommation excessives d’alcool. Seulement ¼ des personnes interrogées connaissent le seuil de consommation à risque d’alcool, et les équivalences entre les différents alcool sont encore mal maîtrisées.
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