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Sport et consommation de vin
actualité diététique ajoutée par dietetique le 08.12.2006
Des chercheurs de l’Institut de génétique moléculaire d’Illkirch en Alsace viennent de faire une découverte surprenante. Ces biologistes ont constaté que les souris qui recevaient des doses de résvératrol couraient 2 fois plus vite sur le tapis roulant que la normale. Le résvératrol est une molécule présente dans la peau des raisins et donc dans le vin rouge.
Ces observations leur ont laissé penser que cette molécule aurait la faculté d’améliorer l’endurance musculaire. Les sicentifiques ont tout de suite pensé à une adaptation pratique de leur découverte pour permettre l’amélioration des performances chez les sportifs mais aussi pour endiguer la faiblesse musculaire des personnes âgées. Une supplémentation serait envisager car les scientifiques ne peuvent conseiller le consommation de vin. En effet, les doses nécessaires pour observer ces bienfaits seraient équivalentes à 100 verres de vin par jour.
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