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Pour un étiquetage des eaux en bouteille plus claire
actualité diététique ajoutée par dietetique le 13.12.2006
Dans une rapport rendu récemment par l’Académie nationale de médecine sur la consommation des eaux en bouteilles, l’Académie de médecine tire un signale d’alarme sur l’étiquetage souvent illisible de ces produits.
En effet, la majorité des consommateurs ne savent pas faire la différence entre les eaux de sources et eaux minérales. Souvent les consommateurs se tournent vers ces eaux car ils n’ont pas confiance en la qualité de l’eau qui est fournie par le robinet. Or l’Académie de médecine précise que l’eau du robinet a une qualité globale excellente propre à la consommation quotidienne.
Par ailleurs, les consommateurs lisent rarement les étiquettes nutritionnelles de ces eaux où figurent la quantité de certains minéraux. Pour eux cela ne signifie rien. Et c’est tout à fait compréhensible lorsque l’on a aucune notion en besoins nutritionnels, ce qui est le cas de la majorité des consommateurs. Ainsi, les consommateurs peuvent avoir une consommation élevée et quotidienne en sodium s’ils choisissent une eau trop salée (une consommation trop élevée en sodium peut entraîner à long terme la survenue de l’hypertension) ou encore s’ils choisissent une eau riche en magnésium ils peuvent mettre en danger leurs reins.
Par ailleurs, l’académie pose le doigt sur un réel problème. Les eaux aromatisées ne sont généralement pas perçues comme des boissons caloriques puisqu’elles sont vendus au rayon eaux dans nos magasins. Or, souvent, ces eaux sont relativement riches en sucres. Certaines mériteraient même leur place à côté des sodas, a la différence près c’est qu’on ne boit généralement pas une bouteille complète de soda, mais que l’on peut sans problème envisager de boire une bouteille entière d’eau aromatisée. C’est pourquoi, l’Académie nationale de médecine demande que la quantité de sucre contenue dans ces eaux soit d’avantage mise en évidence et que cette teneur ne soit pas évalué sur 100mL (moins de 1 verre) mais sur un verre ou sur le contenu total de la bouteille.
Il apparaît donc nécessaire que ces modes d’étiquetages soit revus pour les mettre à la portée de chaque consommateur.
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