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Qu’est ce que CALIPSO ?
actualité diététique ajoutée par dietetique le 19.01.2007
CALIPSO est une étude des Consommations ALimentaire de poissons et de produits de la mer et Imprégnation aux éléments traces, Polluant et Oméga 3. Cette étude a été réalisée par l’Afssa et l’INRA entre 2003 et 2006. Elle a eu pour but d’évaluer les apports en Oméga 3 et en contaminant physico-chimiques chez 1000 personnes consommant des produits de la mer au moins 2 fois par semaine.
Les résultats de l’étude ont ainsi permis de confirmer les résultats de l’Afssa et du PNNS qui sont :
consommer au moins 2 fois par semaine du poisson, tout en faisant varier les espèces, et en prenant en compte les poissons gras.
Pour le jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, éviter de consommer plus d’une portion par semaine de poissons prédateurs sauvages, en plus de la consommation habituelle de poissons non prédateurs.
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