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Relation entre consommation de lait entier et IMC
actualité diététique ajoutée par dietetique le 08.03.2007
Une étude, qui vient d’être publiée dans l’American Journal of clinical nutrition, laisse penser que les femmes qui consomment régulièrement du lait entier grossissent moins que les autres.
Des chercheurs suédois ont suivi pendant 10ans un groupe de 19 352 femmes âgées de 40 à 55ans. Ils se sont intéressés à leur consommation de produits laitiers (lait entier, lait fermenté, lait demi-écrémé, lait écrémé, beurre et fromage) ainsi qu’à leur IMC.
Les résultats ont montré que, à l’inverse des autres femmes, le femmes consommant du lait entier, du lait fermenté et du fromage en quantité régulière prennent moins de poids.
Les mécanismes des effets du lait entier sur l’IMC ne sont pas encore connus mais des études sont en cours pour les découvrir.
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