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Evolution de la consommation de fruits et légumes à l’adolescence
actualité diététique ajoutée par dietetique le 12.03.2007
Une étude américaine qui vient d’être publiée dans l’American Journal of preventive medecine met en évidence que la consommation de fruits et légumes diminue tout au long de l’adolescence et s’est réduite de 1999 à 2004.
Dans le but d’estimer précisément la consommation de fruits et légumes à l’adolescence, des scientifiques américain ont entrepris une étude auprès de 944 garçons et 1161 filles durant la période de 1999 à 2004.
D’après les résultats, les préadolescents (11-14 ans) consomment en moyenne 0,7 part de fruits et légumes par jours. A l’adolescence (14-15 ans) cette consommation diminue à 0,6 part par jour.
En conclusion, les chercheurs ont montré que la consommation de fruits et légumes diminue chez l’adolescent en fonction de l’âge et au cours du temps.
Il est donc important à présent d’identifier les facteurs responsables du déclin de cette consommation. Lorsque ces facteurs seront identifiés, des programmes d’intervention plus efficace pourront alors être mis en place.
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