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Messages nutritionnels et étiquetage : résultats d’un sondage anglais
actualité diététique ajoutée par dietetique le 19.03.2007
Pour réalisé ce sondage, 3513 entretiens ont été réalisé entre août et octobre 2006.
Les résultats ont montré que la population qui savait qu’elle devrait consommer au moins 5 fruits et légumes par jour a augmenté de 1/3 par rapport à l’année 2000.
Les anglais affirment que les quantités de lipides, de sel et de sucre présents dans les aliments sont leur principale préoccupation.
Il apparaît que de plus en plus de consommateurs consultent les étiquetages nutritionnels pour vérifier les quantités de lipides et de sels présentes dans un produit avant de l’acheter.
La moitié des personnes sondées déclarent essayer d’augmenter leur consommation en fruits et légumes. Alors que 3 personnes sur 5 grignotent entre les repas des fruits, il reste 1/3 des personnes qui continuent à consommer des biscuits et 1/5 d’autres snack.
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