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La lutte contre l’obésité inquiète l’industrie laitière
actualité diététique ajoutée par dietetique le 02.04.2007
Bien que les industriels laitiers ont connue une année 2006 meilleure que prévue, ceux-ci s’inquiètent des répercussions que la lutte contre l’obésité pourraient avoir sur eux.
Ces industriels estiment que la nouvelle loi de santé publique, qui vise à favoriser une alimentation plus saine et lutter contre l’obésité, pointent trop du doigt les produits manufacturés, dont font partis la plus part des produits laitiers vendus.
Ils attendent avec beaucoup de méfiance les résultats que doit rendre l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) à propos des « profils » nutritionnels. Ces références permettront de mentionner sur les produits les valeurs nutritionnelles (riche en calcium) ou de santé (bon pour les os).
Ils ont peur de se voir interdire de mentionner que le fromage est riche en calcium et de devoir réduire massivement le taux de matières grasses dans leurs produits.
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