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Surpoids et pauvreté
actualité diététique ajoutée par dietetique le 25.04.2007
Une étude réalisée par l’Invs (Institut National de Veille Sanitaire) a permis de montrer que l’augmentation de la prévalence de l’obésité serait surtout lié à des facteurs sociaux, économiques et culturels. Ainsi, les enfants d’agriculteurs, d’ouvriers et d’artisans sont majoritairement victimes de malbouffes et de pertes des traditions culinaires. De plus, ils passent plus de temps devant la télévision et ont moins accès aux informations que les enfants de cadres ou de professions intélectuelles.
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