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Thé vert et métabolisme glucidique
actualité diététique ajoutée par dietetique le 04.09.2007
Le thé vert est connu pour ses propriétés antidiabétique et anti-inflammatoire cependant, les mécanismes impliqués au niveau moléculaire restent mal connus. La technique PCR (Polymerase Chain Reaction) a été utilisée pour comprendre les effets du thé vert et le niveau d’expression relatif sur les gènes transporteurs de glucose ainsi que les gènes de signalement de l’insuline dans le foie et les muscles de rats soumis à un régime riche en fructose, régime connu pour induire une résistance à l’insuline et un stress oxydatif.
1g d’extraits de thé vert augmente l’expression des gènes transporteurs de glucose (+60%) et du signalement de l’insuline (+80%) dans le foie et les muscles..
Cette étude montre qu’un apport de thé vert à raison de 1g/kg d’aliments régule l’expression des gènes transporteurs de glucose et le signalement de l’insuline chez des rats soumis à un régime riche en fructose.
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