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New Nutrition Business annonce les tendances phares 2008
actualité diététique ajoutée par dietetique le 28.04.2008
Le journal américain New Nutrition Business a identifié les 10 tendances clés pour 2008 dans les domaines de l’alimentation, la nutrition et la santé :
- la santé digestive, présentée comme la plus grosse opportunité de marché,
- les « super-fruits » (cranberry, açaï, etc.)
- le « naturellement sain »
- les cosmétofood
- la gestion du poids, plutôt dans l’optique du maintien d’un poids stable que de la perte de poids
- les « mood food » : produits ayant des effets positifs sur le moral
- les aliments-santé « super-premium »
- le « snacking sain » pour les jeunes
- la nutrition pour les enfants
- les antioxydants
Les ingrédients vedette de 2008 devraient être le thé vert, les antioxydants, les probiotiques et les fibres.
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