| Influence de l’index glycémique lors des régimes posté par admin le 04.10.2006 |
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Pour donner de bons conseils diététiques, souvent les professionnels de santé s’interrogent sur la marche à suivre en ce qui concerne les glucides et leur index glycémique. Afin d’éclairer les données sur ce sujet, une étude a été réalisée en Australie sur 129 patients en surpoids ou obèse. Chacun des patients a reçu pendant 12 semaine l’un des 4 régimes suivant : - Régime 1 : fort apport en glucides (plus de 55% de la ration) avec en majorité des glucides à Index Glycémique (IG) élevé ; - R2 : fort en apport glucidique mais avec en majorité des glucides à faible IG ; - R3 : riche en protéines (25% de la ration) avec des glucides à IG élevé ; - R4 : riche en protéines avec des glucides à IG bas. Les 4 groupes ont présenté un perte de poids quasiment similaire, mais la proportion des personnes ayant perdu plus de 5% du poids corporel variait dans chaque groupe : - R1 31% des patients ; - R2 56% des patients ; - R3 66% des patients ; - R4 33% des patients. Par ailleurs, le LDL-cholestérol a diminué chez les personnes suivant le régime2 mais à augmenté chez les personnes suivant le régime3. En conclusion, pour des personnes sans prépondérance particulière à une maladie cardiaque, obtiendront un meilleur résultat en suivant le régime3. En revanche, les personnes qui présentent des risques de maladies cardio-vasculaire et qui doivent aussi perdre du poids, devront choisir le régime 2 pour pouvoir ainsi préserver leur système cardio-vasculaire. |
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