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Du zinc pour votre humeur
actualité diététique ajoutée par dietetique le 23.09.2011
Cet oligo-élément est sans doute moins connu que le fer ou le magnésium, mais notre système immunitaire en a besoin pour se défendre contre les agressions extérieures et il est primordial pour notre humeur, notre thyroïde et les fonctions neurologiques. Associé à la vitamine B6, le zinc augmente aussi la production de collagène, d'élastine et de kératine, essentiels à la qualité de notre peau.
Le zinc se trouvent dans :
Les huîtres et fruits de mer
La viande
Le foie,
Les germes de blé
Les fromages à pâte dure (comté, beaufort, gruyère)
Les noix, les noix de cajou, les amandes et les noisettes
Le chocolat et le cacao
Pour un effet bonne humeur maximum :
Sous forme de complément, mieux vaut choisir un complexe de minéraux et de vitamines qui contient du zinc dosé à 15mg, soit 100% des apports journaliers recommandés (AJR). Attention: en cas d'excès (c'est-à-dire au-delà de 150 mg/jour), le zinc peut devenir toxique et provoquer des troubles de l'élocution, des difficultés à marcher, des tremblements.
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