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Salade anti cholestérol au céleri rave et à la pomme
actualité diététique ajoutée par dietetique le 01.11.2011
- 1 petit céleri-rave
- 1 pomme
- 2 c à s de raisins secs
- 2 c à s d’huile de colza
- 1 c à c de vinaigre de cidre
- 1/2 c à c de moutarde
- 1 c à c de graines de sésame
- Sel, poivre
Pelez le céleri et râpez-le. Lavez la pomme et coupez-la en petits dés. Versez dans un saladier et ajoutez les raisins secs.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de colza, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre. Assaisonnez.
Saupoudrez avec les graines de sésame.
Pour en savoir plus :
La pomme est un trésor de bienfaits ! Elle permet notamment de réguler le taux de cholestérol dans le sang tout en stabilisant la glycémie grâce à la pectine et aux polyphénols qu’elle contient. Vous connaissez le vieil adage : Une pomme par jour éloigne le médecin !
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