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Le piment rouge et le brocolis contre le cancer?
actualité diététique ajoutée par dietetique le 02.10.2006
On sait déjà que les légumes verts jouent un rôle certain dans la lutte contre les cancers grâce à leur richesse en fibres et en antioxydants.
Deux études américaines menées sur le piment rouge et le brocolis ont donné les mêmes résultats.
Le piment rouge inhiberait le développement des cancers de la prostate chez l'homme. Ce bénéfice serait due au principe actif qui est la Capsaïcine qui provoque la sensation de brûlure lors de l'ingestion de ce légume.
Le brocolis lui inhiberait le développement des cancers des ovaires chez la femme. Ce bénéfice serait due a son principe actif qui est phénéthyl isothiocyanate (PEITC).
Ces deux principes actifs permettent en fait d'inhiber un facteur de croissance favorisant le développement de vaisseaux dans la tumeur, et ils permettraient ainsi de ralentir la progression du cancer.
Intéressant, non? Alors Mesdames consommez plus souvent de Brocolis et Messieurs un peu plus de piment rouge.
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