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Quand l’obésité arrive en Chine
actualité diététique ajoutée par dietetique le 17.10.2006
La cuisine asiatique a souvent était assimilée à une alimentation santé où les légumes tiennent une place importante, ainsi que le poisson et les volailles. Mais la pandémie mondiale n’épargnera pas non plus ce pays.
La chine, qui est un pays en plein boom économique, se voit de plus en plus influencer par le mode de vie occidental. Ainsi, les fast-foods s’y sont multipliés ces dernières années.
En 2002, 14,7% de la population chinoise étaient en surpoids (184 millions de chinois) et 2,6% étaient obèses (31 millions). Ces chiffres indiquent donc que 1/5 des obèses du globe sont des chinois.
Le chiffre des jeunes de 18 ans et moins en surpoids a ainsi été multiplié par 28 entre 1985 et 2000.
Si cela continue ainsi, la chine sera le pays le plus obèse du globe.
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