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Une nouvelle étude montre les effets positifs du poisson
actualité diététique ajoutée par dietetique le 24.10.2006
Une nouvelle étude effectuée à l’école de santé de Harvard a permis de montrer à nouveau les effets positifs de la consommation de poisson sur notre système cardio-vasculaire.
En effet, les résultats qu’ils ont obtenus font apparaître queconsommer 1 à 2 portions de poisson par semaine, réduit de 36% les risques de mort liée à un accident cardio-vasculaire et diminue de 18% les risques de mort pour cause de mauvaise santé.
Pour bénéficier des biens fait du poisson, il faudrait alterner la consommation de poissons gras (comme le saumon) avec la consommation de poissons plus maigres. En revanche, il faut limiter la consommation de poissons dont les teneurs en mercure sont élevées. C’est à dire les grands prédateurs sauvage comme l’espadon, le requin ou encore le grand maquereau.
Les chercheurs vont même jusqu’à sous entendre que l’absence de poisson dans l’alimentation constitue un risque pour la santé.
En résumé, mangez du poisson au moins 2 fois par semaine !!
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