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Crumble fraises

Pour 6 personnes - préparation :30min - Cuisson :30 à 45 min

Ingrédients :
- 4 branches de rhubarbe (prendre de la rhubarbe première, c'est bien meilleur)
- 1 barquette de fraises goûteuses (toujours meilleur avec des fraises du jardin
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 150 g de crème liquide

-Couper les fraises en deux si elles sont trop grosses (moi je les mets entières quand elles sont de taille moyenne).

-Beurrer un plat à four.
-Disposer rhubarbe et fraises dans le plat.

-Faire des grumeaux avec ses mains avec le beurre (ramolli), la farine et le sucre et en recouvrir les fruits sur 1 centimètre d'épaisseur.

-Faire cuire à four moyen entre une 1/2 h et 3/4 d'h.
Il faut que le dessus soit bien doré.

-Servir chaud avec la crème liquide montée en Chantilly.

Bon appétit!!

Les atouts de cette recette :
-Voici une recette qui présente un mariage de saveurs surprenantes. Et oui, si vous l'ignoriez la fraise et la rhubarbe se marient trés bien ensemble, et cela donne un dessert tout à fait étonnant.
- Du point de vue nutritionnel cette recette présente deux avantages majeurs:
*Cette recette permet la consommation de deux varités de fruits. Ainsi, elle permet l'apport de fibres, minéraux et d'antioxydants. Tous ces éléments sont indispensable pour permettre de vieillir dans de bonnes conditions.
*Le beurre présent dans la pâte du crumble permet l'apport de vitamine D. Cette vitamine est indispensable pour permettre un bonne absorption et une bonne utilisation du calcium alimentaire.

Adaptations :
- Dans le cadre d'un régime, cette recette est à apprécier que occasionnellement, car elle est riche en matières grasses. Cependant, pour l'alléger légèrement, vous pouvez éviter d'accompagner ce dessert de crème chantilly.

- Vous pouvez remplacer la rhubarbe par un autre fruit de saison qui se marie bien avec la fraise comme de la pêche ou une pomme aussi..