Pour 4 personnes - préparation :35min - Cuisson :25min

Ingrédients :
- 4 pommes
- 4 poires
- 1 baton de cannelle
- 16 cc d'édulcorant qui supporte la cuisson
- 2 cc de margarine
- 4 oeufs
- 25 cl de lait

- Préchauffez le four à 200°C (th-6). Pelez les pommes et les poires. Coupez les fruits en quartiers.

- Dans une poêle, faites fondre la margarine. Versez la moitié de l'édulcorant, les fruits et la cannelle.

- Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

- Otez le baton de cannelle et versez la préparation dans un plat à gratin.

- Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait et l'édulcorant. Versez sur les fruits. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit!!

Les atouts de cette recette:
Voici une façon agréable de faire consommer des fruits même aux plus réticents d'entre nous.
Du fait du lait présent dans cette recette, l'apport de calcium est intéressant. De plus, ce calcium est relativement bien absorbé et utilisé grâce à la vitamine D présente dans l'oeuf.
D'autre part, les oeufs présents permettent l'apport de protéines de bonnes qualités mais aussi l'apport de vitamine A nécessaire pour avoir des yeux en bonne santé.
Enfin, les pommes et les poires présentent permettent l'apport de fibres, de vitamines et minéraux dont le rôles n'est plus à démontrer dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Adaptations:
- Si vous ne suivez pas de régimes particuliers, vous pouvez remplacer l'édulcorant par du sucre.

- Vous pouvez aussi faire varier les fruits utilisés selon vos envies en essayant avec des bananes ou encore des fruits rouges.