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Mille feuille fletan à la tomate

Pour 4 personnes - préparation :15min - Cuisson :30 min

Ingrédients :
- 4 pavés de flétan (600 g)
- 1 pot de Mélange du Jardin Basilic Maggi
- 10 tomates confites
- 1 cube de Bouillon de Volaille
- 4 tomates
- 200 g de riz cru
- 2 cuillerées à soupe de chapelure
- 400 ml d'eau

- Préchauffez votre four Th. 6/7(200°C).

- Découpez les tomates confites en dés.

- Déposez un pavé de flétan, nappez-le d'une cuillerée à café bombée de mélange du jardin et de petits dés de tomates confites. Ajoutez un autre pavé, nappez-le de mélange du jardin et ajoutez quelques dés de tomates confites. Faites la même chose avec les deux autres pavés.

- Dans un plat à gratin, versez le riz puis les millefeuilles de flétan. Ajoutez tout autour les tomates coupées en deux. Badigeonnez-les d'un mélange de chapelure et du reste de mélange du jardin.

- Ajoutez l'eau chaude diluée avec le cube de bouillon.

- Faites cuire dans votre four environ 30 minutes

Bon appétit !!!

Les atouts de cette recette :.
Cette recette permet l'apport de protéines animales de bonne qualité grâce à la chaire de poisson. Deplus, le poisson permet l'apport de bonnes graisses participant à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.
Le riz permet l'apport de sucres lent qui sont absorbés progressivement par l'organisme pour permettre ainsi une diffusion progressive de l'énergie. Ainsi, vous n'aurez pas de fringales entre les repas et vous ressentirez moins l'envie de grignotter.
La présence de tomates permet l'apport d'un anti-oxydant, le lycopène, utile au maintient en bonne santé de nos vaisseaux sanguins.

Adaptations :
Selon votre goût, vous pouvez remplacer le riz par des pommes vapeurs ou par un mélange de riz blanc et de riz sauvage.